随着宝宝一天天长大，妈妈最盼望的就是宝宝每天能吃更多更好的食物，长得更高更健康。如何更好地给宝宝添加辅食？儿童保健科营养专科门诊将开设《乳母和0-1岁婴幼儿营养膳食指导》的专题讲座，届时将会和宝妈们一起探讨如何给宝宝更好的营养膳食，期待宝妈们的到来！

母乳喂养能满足婴儿6月龄内全部液体、能量和营养素的需要，母乳中适宜水平的营养既能提供婴儿充足而适量的能量，又能避免过度喂养，使婴儿获得最佳的、健康的生长速率，为一生的健康奠定基础。因此，对6月龄内的婴儿应给予纯母乳喂养。

　　满6月龄至1周岁内的婴幼儿，母乳仍然是重要的营养来源，但单一的母乳喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求，必须引入其他营养丰富的食物。与此同时，7-12月龄婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展，也需要其有机会通过接触、感受和尝试，逐步体验和适应多样化的食物。

辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。从一种富铁泥糊食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，逐渐增加食物种类，逐渐过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。

7-9月龄婴儿刚开始添加辅食时，可选择强化铁的婴儿米粉，用母乳、配方奶或水冲调成稍稀的泥糊状。婴儿刚开始学习接受小勺喂养时，由于进食技能不足，只会舔吮，甚至将食物推出、吐出，需要慢慢练习。可以用小勺舀起少量米糊放在婴儿一侧嘴角让其吮舔。切忌将小勺直接塞进婴儿嘴里，令其有窒息感，产生不良的进食体验。观察2-3天，如婴儿适应良好就可再引入一种新的食物，如蛋黄泥、肉泥等食物。

7-9月龄婴儿需每天保持600ml以上的奶量，并优先添加富铁食物，如强化铁的婴儿米粉等，逐渐达到每天1个蛋黄和/或鸡蛋（如果蛋黄适应良好就可以尝试蛋白）和50g肉禽鱼，其他谷物类、蔬菜、水果的添加量根据婴儿需要而定。7-9月龄婴儿的辅食质地应该从刚开始的泥糊状，逐渐过渡到9月龄时带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末、碎菜等。

10-12月龄婴儿的辅食质地应该比前期加厚、加粗，带有一定的小颗粒，并可以尝试块状的食物。大多数婴儿在7-8月前萌出乳牙，可以帮助婴儿啃咬食物。此时婴儿的乳磨牙均未萌出，但婴儿牙床可以磨碎较软的小颗粒食物。尝试颗粒状食物可促使婴儿多咀嚼，有利于牙齿的萌出。

 10-12月龄婴儿应保持每天600ml的奶量；保证摄入足量的动物性食物，每天1个鸡蛋加50g肉禽鱼；一定量的谷物类；蔬菜、水果的量以婴儿需要而定。

下面介绍几个7-12月龄婴幼儿的辅食食谱：

1. 里脊肉末胡萝卜粥

　　制作方法：50g猪里脊肉洗净、剁成碎末。胡萝卜刨丝，并切成米粒大小，先蒸熟胡萝卜粒，然后加到锅里，和里脊肉末、大米/小米、适量的水煮成粥。一岁以内的婴儿食用的话，不建议加盐。（胡萝卜可以替换成香菇、南瓜、淮山等。）

2.秋葵碎鸡蛋羹

　　制作方法：鸡蛋一只（约50g），秋葵一条（约20g）。秋葵灼熟切碎，秋葵籽需要拍扁或拍碎。打入鸡蛋，加入水约50ml（鸡蛋和水比例约1比1）拌匀，加入秋葵碎上蒸锅（水开后）5分钟即可。牙齿较多咀嚼吞咽能力较强的婴儿食用，秋葵可以切薄片蒸。

3. 肝泥蛋羹

　　制作方法：少许猪肝或鸡肝、鸭肝，洗净、煮透（杀灭病毒、细菌），再切成碎丁，打入鲜鸡蛋一个，加入适量水，拌匀，上锅蒸熟（水开后蒸8-10分钟），晾凉即可给宝宝食用。

4.云吞

　　制作方法：购入云吞皮适量。猪里脊肉剁碎，加入洗净切碎的葱、少许橄榄油（核桃油），调匀，包上猪肉葱馅做成云吞，煮熟，即可。

5.鱼肉饼

　　制作方法：草鱼鱼腩肉（去骨）50g或三文鱼腩肉50g，剁碎，加上少许玉米淀粉和蛋清液拌匀做成饼状，上锅蒸熟（水开后蒸8-10分钟），再滴入少许柠檬汁在肉饼面上，晾凉即可给婴儿食用。